качество изготовления ножа на высоте. сведение лезвия, равномерность заточки, обработка рукоятки — всё максимально качественное.
у ножа основная масса смещена в рукоять. и если держаться за рукоять, то никаких проблем с балансом нет. это в теории, а на практике для удобного хвата и быстрой шинковки берешься за лезвие перед больстером, рукоятка начинает перевешивать назад. всё из-за того, что режущая часть ножа смещена сильно вперед от рукоятки и для такой конфигурации, у ножа достаточно тонкое и лёгкое лезвие, которое не может уравновесить рукоять. всё это возможно дело привычки, но если бы режущая часть начиналась сразу от рукоятки, то с ножом было бы значительно удобнее работать.
ещё один недостаток тонкого лезвия — как глупо бы это не звучало, к нему сильно липнут нарезаемые продукты. угол сведения и ширина лезвия не позволяют отрезанным ломтикам сваливаться с ножа 😅.
короче нет предела совершенству, но этот нож достаточно хорош из доступных сейчас на рынке.
Лучшие кухонные ножиМы творим и созидаем. От эскиза до 3Д модели, от 3Д модели до прототипа, от прототипа до серийной модели - мы все делаем сами, не поручая никому нашу работу. Наши кухонные ножи и наборы - это наша философия. У нас есть собственное представление о том, каким должен быть идеальный нож - тонко сведённый клинок, твёрдая сталь, правильная геометрия, лёгкий вес и прецизионное качество в каждой детали.
Наша гордостьМы гордимся нашими изделиями, потому что в каждый кухонный нож, в каждый набор, в каждую линейку мы вложили всё, что у нас есть, включая нашу душу. Вы поймёте, почему ножи Samura лучше режут и почему они удобнее, как только возьмёте их в руку.
Идеальный баланс и фантастическая острота90% нашего производства - это ручной труд. Абсолютно все кухонные ножи Samura заточены вручную на мокрых камнях.
Покупая нож Samura, вы получаете максимальный cutting performance.
Комплектация
Нож кухонный "Sultan" Шеф 164 мм, G-10. Артикул: SU-0085DB
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Идеально лежит в руке! Заточка на 5+! Серьезный нож для любителей домашней кухни! От себя рекомендую его использование только на торцевых деревянных досках
отличный инструмент на кухню, давно присматривался, есть с чем сравнить так как не много занимаюсь заточкой и есть с чем сравнить есть настоящие японцы из углеродки, нержавейка конечно уступает
Отлично лежит в руке. В меру тяжелый. Его тяжесть скорее приятная, чем напрягающая. Острое лезвие. Режет любые продукты. Цвет и форма классические, без изысков, что тоже хорошо. Выглядит очень стильно. Длина лезвия идеальна для повседневного использования.
Недостатки
Не замечал. Не первый нож этой фирмы. Все очень хороши.
Лёгкий, тонкое лезвие, удобно лежит в руке, острый
Недостатки
К за точке есть вопросы - на фото видно что она не равномерная по длинне лезвия. На прошлых ножпх этой серии такого не было.
Металлическая вставка на ручке - раньше ножи шли без неё.
Заклёпки на ручке не отшлифованы полностью, чувствуешь их когда держишь в руке.
Комментарий
Сначала думал попался левый - нет иероглифов и ручка другая немного, но полазив по сайтам понял что везде такие продаются.
Из-за недочётов выше снизил оценку. Другие ножи этой серии, которые покупал пару лет назад на 5 баллов.