качество изготовления ножа на высоте. сведение лезвия, равномерность заточки, обработка рукоятки — всё максимально качественное.
у ножа основная масса смещена в рукоять. и если держаться за рукоять, то никаких проблем с балансом нет. это в теории, а на практике для удобного хвата и быстрой шинковки берешься за лезвие перед больстером, рукоятка начинает перевешивать назад. всё из-за того, что режущая часть ножа смещена сильно вперед от рукоятки и для такой конфигурации, у ножа достаточно тонкое и лёгкое лезвие, которое не может уравновесить рукоять. всё это возможно дело привычки, но если бы режущая часть начиналась сразу от рукоятки, то с ножом было бы значительно удобнее работать.
ещё один недостаток тонкого лезвия — как глупо бы это не звучало, к нему сильно липнут нарезаемые продукты. угол сведения и ширина лезвия не позволяют отрезанным ломтикам сваливаться с ножа 😅.
короче нет предела совершенству, но этот нож достаточно хорош из доступных сейчас на рынке.
Лучшие кухонные ножиМы творим и созидаем. От эскиза до 3Д модели, от 3Д модели до прототипа, от прототипа до серийной модели - мы все делаем сами, не поручая никому нашу работу. Наши кухонные ножи и наборы - это наша философия. У нас есть собственное представление о том, каким должен быть идеальный нож - тонко сведённый клинок, твёрдая сталь, правильная геометрия, лёгкий вес и прецизионное качество в каждой детали.
Наша гордостьМы гордимся нашими изделиями, потому что в каждый кухонный нож, в каждый набор, в каждую линейку мы вложили всё, что у нас есть, включая нашу душу. Вы поймёте, почему ножи Samura лучше режут и почему они удобнее, как только возьмёте их в руку.
Идеальный баланс и фантастическая острота90% нашего производства - это ручной труд. Абсолютно все кухонные ножи Samura заточены вручную на мокрых камнях.
Покупая нож Samura, вы получаете максимальный cutting performance.
Комплектация
Пчак Samura Sultan SU-0086DBR
Артикул: SU-0086DBR
Количество: 1 шт
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Спустя некоторое время использования могу добавить - нож супер.
Брал 2 разных от разных фирм и этот нож все такой же острый и так же классно режет, чем я очень доволен.
Сколов нет.
Если не привыкли работать с подобными девайсами лучше тренировать рез на ножах не столь острых) Пользуюсь шефом дамаск 24см ежедневно на протяжении года ещё не точил только правка керамич мусатом всем удачи в поварском творчестве
Нож из 1-го дивизиона. Уровня бразильской Трамонтины или испанского Аркоса. В чем-то лучше, а в чем-то хуже одноклассников. Китай с заявленной японской сталью. Заточка из коробки - ни о чём, переточен сразу. Оксид алюминия грызет железку ожидаемо - по ощущениям - чуть с большим усилием, чем... Читать полностью
Это не первый купленый мною нож от Самуры. Есть серии Харакири и Кайдзю. Нравится форма ножей, качество исполнения. При правильном хранении и уходе, а также грамотной заточке, будет служить десятилетиями.
взял и овощной нож и шеф-нож. заточка из коробки нулевая - ножи по 500р. и то изначально лучше заточены. скорее всего это хитрая подделка - даже принт не такой как у samura. Ну и главное - у samura всегда изначально заточка как бритва - это их фирменный стиль.
+ ни на лезвии ни на коробке нет ни слова про сталь AUS8 (никакого паспорта... Читать полностью