Там было видео не смогли бумагу разрезать у меня даже газету режет без проблем так что нож хорош не знаю как потом с заточкой надолго хватит и как точится будет ???
в общем неплохой нож, взял 15см лезвия на попробывать, до него были 12.5-13см от того немного не привычно.
рукоять скольская, нужно работать в перчатках.
Отзывы о товаре 295 Нож обвалочный KNIFECUT 15 см жесткий клинок для разделки мяса, птицы, рыбы