Нож разделочный из дамасской стали Keemake 8 Inch Carving Knife 67 слоев основа VG10 (10CR15MOV) + 316 сталь HRC60+-2 (CL-3) разноцветный

Компания Keemake – это талантливые мастера, квалифицированные инженеры и креативные дизайнеры, обладающие большим опытом работы в создании самых острых решений для приготовления разнообразных блюд по всему миру. При создании идеального кухонного ножа компания Keemake придерживается следующих принципов:  Материалы высшего качества и стильный дизайн  Безупречная геометрия и профиль каждого ножа  Сверхострая режущая кромка  Идеальная подгонка и отделка  Эргономичная форма рукоятки и идеальный баланс Профессиональный разделочный нож от Keemake – это премиальный универсальный нож из серии Green Jem, изготовленный по старинной дамасской технологии с сердечником из высокоуглеродистой стали V Gold-10 и высокой твердостью по Роквеллу – 60 HRC. Дополнительно каждый нож из этой серии оснащен больстером и навершием из нержавеющей стали. Разделочный нож Keemake предназначен для разделки любого вида мяса, такого как домашняя птица, различные виды красного мяса, включая дичь, и даже рыбы. Им также удобно снимать кожу с мяса, срезать хрящи и удалять сухожилия. Нож Keemake позволяет использовать практически любую технику, например, вертикальную шинковку, нарезку ломтиками или кубиками, нарезку жюльен или шифонад. Ножи серии Green Jem от Keemake – это идеальный выбор для профессиональной и быстрой нарезки. Сердечник ножа Keemake выполнен из высокоуглеродистой стали VG-10 и обложен 67 слоями дамасской стали с добавлением кобальта, ванадия и других компонентов. Многослойность ножа формирует уникальный рисунок на боковых гранях клинка, который выглядит эффектно и привлекает внимание. В процессе изготовления разделочный нож Keemake проходит вакуумную термическую обработку с отпуском после закалки, что улучшает твердость, вязкость и общие характеристики клинка. Разделочный нож от Keemake обладает сверхострым лезвием, симметрично заточенным на водных камнях высокой степени зернистости под минимальным углом с двух сторон. Лезвие ножа конической формы, форма клинка конусная. Клинок не требует частых заточек и готов к длительной работе с идеальным и легким резом. Эргономичная рукоять овального сечения комфортно ложится в руку и даёт полный контроль над процессом реза. Перламутровая рукоять ножа Keemake из серии Green Jem выполнена из качественного прозрачного акрила с добавлением природного материала – порошка из раковин пресноводных и морских моллюсков, благодаря чему достигается трехмерный эффект, словно как у драгоценного камня. Перламутр обладает неповторимым блеском и переливающимися оттенками, которые создают уникальную игру света на его поверхности. Материал является гипоаллергенным и очень твердым, что делает рукоятку устойчивой к сколам, растрескиванию и интенсивному использованию. Рукоять из перламутра придает ножу из серии Green Jem элегантный и изысканный вид, делая его не только полезным инструментом, но и стильным аксессуаром. Перламутр добавляет ножу нотку роскоши и изящества, превращая обычный кухонный инструмент в предмет, которым приятно пользоваться каждый день. Хвостовик ножа полный, что обеспечивает идеальную развесовку и контроль. Рукоять продолжает стальной больстер, который плавно перетекает в лезвие, что создает оптимальный баланс и защищает стыки ножа от накопления бактерий. Каждый нож Keemake обладает стильным дизайном, безупречным качеством и превосходными эксплуатационными характеристиками. Общая информация: • Название: Нож разделочный • Бренд: Keemake • Модель: CL-3 • Серия: Green Jem • Цвет: разноцветный • Вид ножа: нож разделочный • Общая длина ножа, мм: 332±0,5 • Вес нетто, г: 186 • Упаковка: фирменная коробка • Особенности: премиальный нож, профессиональный кухонный нож, дамасская сталь, 67 слоев оковки, сердечник из высокоуглеродистой стали марки VG-10, эксклюзивный и стильный внешний вид, острый нож, высокая степень твердости, сталь марки 316, цельнометаллический нож, долго держит заточку, антибактериальное покрытие, полный хвостовик, цельный хвостовик, фултанг, оптимальный баланс, высококачественная сталь, рукоять из перламутра, острое лезвие, качественные материалы, инструкция на русском языке • Комплектация: нож разделочный, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации • Гарантия: 1 год • Срок службы: 5 лет Технические характеристики клинка: • Материал: сталь марки 316 • Технология: дамасская сталь • Количество слоев: 67 • Сердечник: VG10 (V Gold-10) • Состав: 10Cr15CoMoV • Твердость, HRC: 60±2 • Длина, мм: 203 • Ширина, мм: 29±0,3 • Толщина обуха, мм: 2±0,2 • Тип заточки: двусторонняя, симметричная, #6000 грит • Угол заточки: 12-15о Технические характеристики рукоятки: • Материал рукоятки: перламутр (акрил, порошок из раковин пресноводных и морских моллюсков) • Длина, мм: 129 • Тип монтажа: накладной • Больстер: сталь марки 430 • Тип хвостовика: полный (full tang) • Навершие: заглушка, сталь марки 430 Особенности: • Назначение: многоцелевой универсальный кухонный нож для выполнения любых видов работ на кухне