Нож шеф-повара из дамасской стали Keemake 8 Inch Chef Knife 67 слоев основа VG10 (10CR15MOV) + 316 сталь HRC60+-2 (C-3) черный

Шеф нож для мяса и овощей C-3 от Keemake — это высококачественный инструмент, созданный по древней дамасской технологии с использованием высокоуглеродистой стали V Gold-10. Сердцевина, которой обладают ножи кухонные серии Classic, отличается высокой твердостью по шкале Роквелла — 60 HRC, что обеспечивает кухонные принадлежности исключительной прочностью и долговечностью. Каждый нож поварской от Keemake этой серии дополнен больстером и навершием из нержавеющей стали, что придаёт ему дополнительную устойчивость и утончённый вид.

 

Нож поварской профессиональный Keemake предназначен для быстрого шинкования любых видов овощей и активной работы с зеленью, мясом и другими продуктами. Широкий клинок длиной 200 мм обладает сверхострой режущей кромкой и идеально сбалансированным весом. Это позволяет легко работать с самыми разнообразными ингредиентами — от лука и салата до тыквы, редьки, мяса и рыбы, используя нож кухонный универсальный C-3. Благодаря ширине клинка, нож из дамасской стали от  Keemake можно использовать и в качестве лопатки для удобного переноса нарезанных продуктов с разделочной доски в миску.

 

Несмотря на свои внушительные размеры, нож для овощей и мяса Keemake обладает компактностью, что позволяет использовать его в ограниченном пространстве. Ножи кухонные профессиональные поддерживают самые различные техники нарезки: вертикальную шинковку, нарезку ломтиками, кубиками, жюльен или шифонад, что делает их идеальным выбором для профессионалов и любителей кулинарии.

 

Основной элемент, который отличает кухонные ножи, выполнен из высокоуглеродистой стали VG-10, обложенной 67 слоями дамасской стали, включающей кобальт, ванадий и другие компоненты. Эта многослойность делает нож разделочный C-3 эстетически привлекательным, а также и улучшает эксплуатационные свойства. В процессе изготовления товары для кухни от Keemake проходят вакуумную термическую обработку с отпуском после закалки, что улучшает твердость, вязкость и общие характеристики клинка. Сверхострое лезвие, заточенное с обеих сторон симметрично на водных камнях высокой степени зернистости под минимальным углом, обеспечивает нож универсальный от Keemake идеальным и лёгким резом. Благодаря этому приборы для кухни серии Classic долго остаются острыми и не требуют частой заточки, что делает необычные ножи Keemake незаменимым помощниками на кухне.

 

Эргономичная рукоять овального сечения, которую имеют нож для разделки рыбы C-3, комфортно ложится в руку, обеспечивая полный контроль над процессом нарезки. Рукоять выполнена из прочного, влагонепроницаемого и ударостойкого композитного материала, который прекрасно дополняет стиль дамасской стали клинка. Материал гипоаллергенен и устойчив к сколам и растрескиванию, что делает рукоятку долговечной и надёжной. Она легко чистится и сохраняет свою гладкую поверхность, обеспечивая ножи столовые C-3 длительным сроком службы. Мозаичный пин из меди украшает рукоять, делая ножи из дамасской стали изысканным и утончённым, что характерно для серии Classic.

 

Цельный хвостовик (фултанг) обеспечивает идеальную развесовку и контроль, равномерно распределяя усилия при нарезке. Рукоять плавно переходит в стальной больстер, который соединяется с лезвием, создавая оптимальный баланс и защищая нож от накопления бактерий в стыках.

 

Кухонная утварь Keemake из серии Classic сочетают в себе изысканный дизайн, безупречное качество и превосходные эксплуатационные характеристики. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным шеф-поваром или увлечённым кулинаром, кухонный нож универсальный Keemake станет незаменимым инструментом в вашей кухне, обеспечивая комфорт и высокое качество нарезки каждого ингредиента.

Общая информация:

• Название: Нож разделочный

• Бренд: Keemake

• Модель: C-4

• Серия: Classic

• Цвет: черный

• Вид ножа: нож разделочный

• Общая длина ножа, мм: 329±0,5

• Вес нетто, г: 230

• Упаковка: фирменная коробка

• Особенности: премиальный нож, профессиональный кухонный нож, дамасская сталь, 67 слоев оковки, сердечник из высокоуглеродистой стали марки VG-10, эксклюзивный и стильный внешний вид, острый нож, высокая степень твердости, сталь марки 316, цельнометаллический нож, долго держит заточку, антибактериальное покрытие, полный хвостовик, цельный хвостовик, фултанг, оптимальный баланс, высококачественная сталь, мозаичный пин, острое лезвие, качественные материалы, инструкция на русском языке

• Комплектация: нож разделочный, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации

• Гарантия: 1 год

• Срок службы: 5 лет

Технические характеристики клинка:

• Материал: сталь марки 316

• Технология: дамасская сталь

• Количество слоев: 67

• Сердечник: VG10 (V Gold-10)

• Состав: 10Cr15CoMoV

• Твердость, HRC: 60±2

• Длина, мм: 203

• Ширина, мм: 29,5±0,3

• Толщина обуха, мм: 2±0,2

• Тип заточки: двусторонняя, симметричная, #6000 грит

• Угол заточки: 12-15о

Технические характеристики рукоятки:

• Материал рукоятки: стеклотекстолит G-10

• Длина, мм: 126

• Тип монтажа: накладной

• Больстер: сталь марки 430

• Тип хвостовика: полный (full tang)

• Навершие: заглушка, сталь марки 430

• Заклепки: сталь марки 430

• Мозаичный пин: медь

Особенности:

• Назначение: многоцелевой универсальный кухонный нож для выполнения любых видов работ на кухне