Нож Giesser 8455 20 см универсальный поварской шеф-нож.
Назначение: универсальный нож для овощей, фруктов, нарезки, нож для мяса, птицы, сосисок и других мясных и овощных продуктов.
- Длина лезвия: 16 см
- Материал лезвия: Нержавеющая сталь (Хромомолибденовая сталь с добавками хрома и молибдена.)
- Рукоять: эргономичная рукоять из нескользящего пластика TPE.
Состав стали по стандартам DIN: X55CrMo14:
- С (углерод) - от 0,48 до 0,60%;
- Si (кремний) - 1, 00%;
- Mn (марганец) - 1.00%;
- P (фосфор) - 0,04%;
- S (сера) - 0,015%;
- Cr (хром) - 13,0-15,0%;
- Mo (молибден) - от 0,50 до 0,80%;
- V (ванадий) - 0.15%.
Рукоять TPE:
- Рукоятка ножа изготовлена из нескользящего термопластического эластомера (TPE).
- Стабильность свойств при морозе и высоких температурах, возможность эксплуатации от –50 °С до +100 °С.
- Стойкость к воздействию химических веществ: щелочи, кислоты, спиртов, моющих средств.
- Стойкость к ультрафиолету , озону, атмосферным воздействиям.
- Пластиковая ручка подходит для контакта с пищевыми продуктами и соответствует требованиям законодательства.
Производитель Giesser Германия