Нож Универсальный 250 мм Master LuxstahlНож Универсальный 250 мм Master Luxstahl
Длина: 250 мм
Ширина лезвия: 25 мм
Толщина лезвия: 2,5 мм
Материал ручки: Пластик
Марка стали: X50CrMoV15
Твердость стали: 55±2 HRC
Ножи Серии Luxstahl «Master» - идеальные помощники на кухне. Острые, великолепно держат заточку и крайне удобны в работе.
Кованные клинки ножей серии Luxstahl «Master» выполнены из высококачественной легированной нержавеющей стали X50CrMoV15. Повышенное содержание углерода и наличие молибдена и ванадия в ее составе придает лезвию оптимальную твердость (53-56 HRC по шкале Роквелла). Эксперты признают, что сталь марки X50CrMoV15 – оптимальный для ножа баланс между прочностью и твердостью. Ножи, выполненные из такой стали, великолепно держат заточку, идеально подходят для интенсивного использования и сохраняют отличный внешний вид лезвий в течение всего срока службы.
Эргономичная рукоять удобно ложится в ладонь и надежно фиксируется в руке. Это позволит справится с большим объемом работы на кухне, сэкономив Вам время и силы. Ударопрочные и термостойкие накладки из полиоксиметилена закрепленные на рукояти ножа тремя надежными клепками. Полиоксиметилен (ПОМ) отличается повышенной ударопрочностью, упругими свойствами, стойкостью к образованию трещин, очень низким влагопоглощением, и гигиеничностью. Детали, полученные из полиоксиметилена, предназначены для непрерывной работы в интервале температур от -50°С до +90°С.
Выдерживают кратковременный нагрев до 140°С.
Шейка, которая находится между рукояткой ножа и его лезвием выполняет функцию защиты пальцев, не допуская их контакта с лезвием.
В линейке Luxstahl «Master» есть ножи для любых работ на кухне: поварские для шинковки и нарезки продуктов; универсальные для разделки мяса, птицы, рыбы; овощной для работы с овощами и фруктами, нож для шаурмы, который можно использовать и при работе с кондитерскими изделиями.
Ножи Luxstahl «Master» изготовлены в соответствии с ГОСТ ISO 8442-1-2013.