Нут очень хороший, достаточно чистый, но надо все равно замачивать. После достаточно долго замачивания ( на ночь) , сильно набухает и варится быстрее, примерно час-полтора. Пробовали добавлять в плов, есть просто , как гарнир, слегка обжарив и естественно, делали хумус. По вкусу : сладковат, "душистый", если можно так сказать, приятной текстуры. Рекомендую... Читать полностью