Я ем все пресное и несоленое, не нарочно, просто такой... Поэтому обычные сорта кофе для меня слишком горькие и кислые, и я пью их только с молоком, а лучше с овсяным немолоком (последнее очень смягчает вкус)... Тем более, что лет 5 назад был кризис с зерном, цены монополии повышать не стали, как и обещали, но качество и вкус просто рухнули под плинтус (про плинтус объяснение нашел в очерке Ленина: "Империалиизм, как высшая стадия капитализма"...). В этом смысле вьетнамский кофе отличная альтернатива, не горький и не кислый... Именно его я пью без молока, т.к. с молоком вкус просто теряется (это я про плюсы этого сорта)...
Естественно, я готовлю кофе в кофемашине, зерно молочу отдельно в жерновой мельнице как можно мельче и темперю по-мужски (помол зависит от вашей кофемашины, сможет продавить или нет, хотя горький можно крупнее, горечь не успеет экстрагироваться...). Делаю порцию сразу на двоих, смешивая еспрессо + американо последовательно (мало ли может кому пригодится, т.к. каждый кто ищет, находит свой рецепт.. :) )
А обычно пью бразильский... Знаете почему??? Если знаете - скажите, а то я сам не знаю, почему :))))))
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Кофе в зернах 500гр 100% Арабика - Бразилия СеррадоСорт Бразилия Серрадо отлично подходит для любителей кофе средней крепости, которые ценят мягкий и сбалансированный вкус. Он обладает сладковатыми и шоколадными нотками со сливочным оттенком и легкими цитрусовыми нотками. В аромате присутствуют оттенки орехов и карамели. Обладает средним телом и мягкой текстурой. Этот кофе можно пить как в чистом виде, так и с добавлением молока или сливок.
Кофе Бразилия Серрадо считается более сложным и экзотическим в сравнении с Бразилия Сантос. Одновременно с этим, они очень похожи. Бразилия Серрадо обладает немного более сильной кислотностью и ягодно-цитрусовыми нотками.
Зип пакет со специальным клапаном помогает нам донести вкус настоящей 100% арабики до наших покупателей. Обжарка происходит на нашем производстве в России на профессиональном ростере Probat по рецептуре разработанной совместно с итальянскими специалистами.
Упаковки в 500гр хватает примерно на 40 чашек кофе
Отзывы наших клиентовМы любим наших клиентов, они любят нас и записывают целые видеосюжеты! Нас всех объединяет любовь к вкусному кофе.
Условия хранения
Хранить в сухом месте.
Состав
Арабика 100% Бразилия Серрадо; упаковка zip-lock с газовым клапаном
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Добрый день, Александр!
Наш Сидамо отличается от большинства подобных блендов у других обжарщиков. Мы используем 4 грейд, потому что он вкуснее. Зерна не такие красивые, но вкус интереснее. Мы всегда ориентируемся прежде всего на вкус.
Во время кризиса с поставками из за начала СВО в 2023 году у нас закончился запас нашего привычного зерна, тк новая партия тоже застряла. Мы закупили более дорогое зерно Грейда 2. Казалось бы, нашим покупателям это должно было бы нравиться, однако, мы стали получать негативные отзывы, что кофе испортился и вкус уже не тот :/ тогда мы лишний раз убедились, что держим правильный ориентир - исключительно на вкус кофе
Подскажите, пожалуйста, какой кофе выбрать? БРАЗИЛИЯ МОДЖИАНА аромат и вкус нам понравился, но показался как-то слабоват по насыщенности. Что выбрать без горечи и на вкус "поярче"?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Zerno Caffe
4 октября 2023
Добрый день! К сожалению, это не совсем возможно. Потому что если мы сделаем более сильную обжарку, то интенсивность вкуса будет выше, но мягкий вкус станет более грубым. и то, и другое получить одновременно не получится :(
То что вы называете не очень насыщенным вкусом на самом деле является характерной вкусовой особенностью бразильского кофе.
По тому, что вы написали, вам может понравиться наш Бленд 4 - Вьетнам Далат, потому что он будет как раз более врепким по вкусу и достаточно мягким. Остается только вопрос в том, не окажется ли он слишком грубым. Рекомендуем брать маленькую упаковку кофе для пробы.
С уважением,
Максим Беллини
Добрый день. Помогите подобрать кофе. Можно сказать мы новички в выборе зернового кофе. На постоянной основе пьём Carte Noire Intens Absolu. Carte Noire Intens Absolu с молоком пустоват, а если без добавок в принципе устраивает вкус, но хочется попробовать новое.
Насыщенный, плотный можно с небольшой кислинкой, вкус больше интересен чем аромат.
Нужно два варианта с молоком и без. Что посоветуете? Спасибо.
Анна М.
Zerno Caffe
19 сентября 2023
Добрый день, Андрей!
Все наши текущие бленды будут более мягкие и с менее интенсивным вкусом, однако, по вашему сообщению есть ощущеие, что вам могут понравиться Бленд 7 и Бленд 4. Рекомендуем попробовать именно их в первую очередь. Для молока идеально подходит Бленд 2, он вам точно не понравится без молока, тк покажется пустым, и есть опасения, что с молоком тоже может показаться слишком "легким" по структуре (в основе там легкая сама себе бразилия), но с молоком получается очень хороший сливочный кофейный вкус.
Здравствуйте, какой кофе посоветуете взять , что бы я сказал прямым вау!, брал кофе на развес в своем городе от хорошего магазина по словам покупателей, но послевкусия каких то там орехов или хоть чего либо не чувствовал , не крепкий кофе нужен а мягкий так как пьем с девушкой .
Евгений С.
Zerno Caffe
19 сентября 2023
Добрый день, Евгений! Почему то не прошел ответ, который писали вам раньше, в этот раз попробуем ответить без ссылок)
Самое главное в кофе, на наш взгляд, это его вкус. Он должен нравиться именно вам. Исходя их того, что вы написали, мы бы вам рекомендовали попробовать из нашего ассортимента в первую очередь Бленд 3 (Бразилия Моджиана). Возможно также обратить внимание на Бленд 1, но Бленд 3 будет интереснее, чем 1 во всем. Однако, пока не попробуете, не узнаете, что больше подхдит именно вам, поэтому рекомендуем взять небольшую упаковку на пробу.
Добрый день, Леонид! Нельзя сказать, что турка лучший способ приготовления нашего кофе. Скорее всего вы получите вкус, отличный от того, что мы декларируем. Если все же что-то рекомендовать для турки, то это будет Бленд 7. Рекомендуем выбирать вариант с обжаркой в день заказа, тогда вы точно получите кофе с наилучшими характеристиками и самой свежей обжаркой
Добрый день, Олег!
По нашему стандарту - до 3 месяцев. 95% покупателей на Озон получают кофе с датой обжарки в рамках этого стандарта. Есть нюансы связанные с особенностями работы службы логистики, они берут любой товар со склада, поэтому бывает, что могут потерять паллет товара, потом находят его и отправляют покупателям. Поэтому если вам очень важная самая свежая обжарка, у нас есть линейка кофе, который мы обжариваем в день заказа и отправляем напрямую с нашего производства (сроки доставки дольше, но здесь мы можем давать гарантию по дате обжарки):
https://www.ozon.ru/product/obzharka-v-den-zakaza-kofe-v-zernah-arabika-100-braziliya-939891532/?_bctx=CAMQoa_dLw&asb=dg8UrxKEy7clxCbwUSIr5Gn%252FT54JGFNC%252BwfZnfHWIsU%253D&asb2=_Z4ilugxAQt33w9wR5JLDihmvvemgB1WcmuMC5qLLXX350FI4MfK_XwhXXq-X3pL&avtc=1&avte=2&avts=1693640314&sh=yWYa9iC9DA
Здравствуйте, какие сорта кофе используются в бленде номер 2?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Zerno Caffe
6 сентября 2023
Добрый день! Это коммерческая тайна, и мы не раскрываем состав наших фирменных смесей, поэтому не сможем назвать какие сорта кофе используются в этом бленде. Страны происхождения зерен: Бразилия, Колумбия, Индия
Добрый день! Нет, вы задали вопрос к бленду 1. Это обычный кофе с кофеином - Бразилия Сантос 100% арабика. Без кофеина у нас Бленд 10 - Колумбия (к сожалению. ответы с ссылками не проходят модерацию).
Добрый день! Если вы имели ввиду Грейд, то здесь мы используем 4 грейд. В этом нашем бленде зерна имеют не самый лучший внешний вид, однако мы намеренно выбрали Грейд 4, потому что так получилось, что зерна с этой фермы имели более интересный и приятный вкус.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.