Карбоновая сталь - отличный проводник тепла, способна быстро и равномерно распределять тепло для получения равномерного золотистого оттенка, образуя хрустящие края и мягкий центр. Идеально подходит для большинства типов печей, может безопасно использоваться при температуре до 250°C. С прочным и гладким краевым дизайном, предотвращающим деформацию при выпечке и защищающим руку от царапин. Обладает высококачественным антипригарным покрытием, благодаря которому каждая форма для канеле оставляет безупречную отделку. Легко моется, можно мыть вручную или в посудомоечной машине, однако рекомендуется ручная мойка. Идеально подходит для приготовления французских классических канеле, Ром Баба, маффинов, дариоль, Панна Котта, пудинга, брауни, капкейков, хлеба, конфет, шоколада, желе и других оригинальных десертов. Легко в использовании для ежедневного приготовления пищи, семейных ужинов, встреч с друзьями, чаепитий, банкетных десертов и праздничных мероприятий и т. д. Позволит вам сэкономить время и получить больше удовольствия.

Ингредиенты:

Молоко: 500 г

Ванильная стручок: 1

Масло: 45 г

Белый сахар: 200 г

Мука без глютена: 110 г

Яйцо цельное: 1

Желток яйца: 3

Ром: 40 г

Тесто:

Вынуть ванильные семена, добавить их вместе с стручкой в 500 г молока, довести до кипения при температуре 75-85°C, затем добавить 45 г масла.

Равномерно смешать одно цельное яйцо и три желтка.

Тщательно смешать яичную смесь, молоко, 200 г белого сахара и 110 г муки без глютена.

Добавить 40 г рома.

Закрыть пластиковой пленкой и хранить в холодильнике более 12 часов.

Выпекание:

Взять тесто для канеле, довести его до комнатной температуры, хорошо перемешать и просеять дважды.

Предварительно разогреть духовку до 220°C.

Смазать форму тонким слоем масла и вылить тесто на 8 мест.

Печь в духовке при 220°C в течение 10 минут, затем переключить на 195°C и выпекать в течение 50 минут. (Пожалуйста, отрегулируйте время и температуру в соответствии с вашей собственной печью)

Оставить канеле на головку и охладить.