Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Дом и сад
- Посуда и кухонные принадлежности
- Бар
- Ингредиенты для приготовления алкоголя
- Своя кружка
−29%
200 баллов за отзыв
Охмеленный солодовый экстракт для пива Своя Кружка "American Pale Ale" Американский Эль
О товаре
Перейти к описанию
Единиц в одном товаре
1
Вид солода
Вес товара, г
2100
Назначение приправы
Для пивоварения
Пищевая ценность продукта на 100 г:
298
ккал
11 059 ₸ 15 717 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,8 рейтинг товаров
- Цены что надо
- 99% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Пивной наборАмериканский светлый эль янтарного цвета и слегка кремовой пеной, сваренный с использованием хмеля сортов Chinook и El Dorado.
ПоказателиНачальная плотность: 11.0-13.0%,
Цветность: 12-18 EBC,
Горечь: 25-30 IBU,
Алкоголь: 4.5-5.0.
Аромат: насыщенный хмелевой аромат с уклоном в хвойные тона и тона тропических фруктов.
Вкус: умеренное горькое пиво с лёгким телом и приятным послевкусием.
Цветность: 12-18 EBC,
Горечь: 25-30 IBU,
Алкоголь: 4.5-5.0.
Аромат: насыщенный хмелевой аромат с уклоном в хвойные тона и тона тропических фруктов.
Вкус: умеренное горькое пиво с лёгким телом и приятным послевкусием.
Сухое охмеление APA Для получения дополнительного аромата пива в комплект солодовых экстрактов IPA и APA ТМ "Своя Кружка" входят 2 сорта хмеля.
ВАЖНО!!! Данный хмель необходимо использовать ТОЛЬКО для сухого охмеления. Кипятить его при подготовке сусла не нужно!
Существуют несколько схем задачи хмеля:
Схема №1: Добавьте 1 и 2 сорт одновременно или с интервалом в 1-2 дня в ферментер ПОСЛЕ АКТИВНОЙ ФАЗЫ БРОЖЕНИЯ (обычно это после 5-7 дней брожения, иногда дольше). Выдержка хмеля ещё 5-10 дней после его задачи (ИТОГО: 10-17 дней, иногда дольше). Данная схема является самой простой. Плюсы: использование одной основной емкости для брожения (дополнительный бак дображивания не требуется). Минусы: умеренный результат от использования технологии "сухого охмеления".
Схема №2: Добавьте 1 и 2 сорт одновременно или с интервалом в 1-2 дня в бак дображивания. Выдержка хмеля ещё 5-10 дней после его задачи. Данная схема является наиболее распространённой. Плюсы: по сравнению со схемой №1 имеет лучший эффект от использования технологии "сухого охмеления". Минусы: требуется дополнительный бак.
Схема №3: Добавьте один сорт в ферментер или бак дображивания согласно схеме №1 или №2. Второй сорт хмеля (аналогично шишковому хмелю) распределить по ёмкостям для розлива из расчёта 1.5-2 грамма на литр. Наиболее редкая схема. Плюсы: максимальный эффект от использования технологии "сухого охмеления", использование одной основной емкости для брожения (дополнительный бак дображивания не требуется). Минусы: наличие в ёмкости значительного количества частичек гранулированного хмеля.
Выбирайте оптимальную для себя схему задачи хмеля и получайте наилучший результат!!!
ВАЖНО!!! Данный хмель необходимо использовать ТОЛЬКО для сухого охмеления. Кипятить его при подготовке сусла не нужно!
Существуют несколько схем задачи хмеля:
Схема №1: Добавьте 1 и 2 сорт одновременно или с интервалом в 1-2 дня в ферментер ПОСЛЕ АКТИВНОЙ ФАЗЫ БРОЖЕНИЯ (обычно это после 5-7 дней брожения, иногда дольше). Выдержка хмеля ещё 5-10 дней после его задачи (ИТОГО: 10-17 дней, иногда дольше). Данная схема является самой простой. Плюсы: использование одной основной емкости для брожения (дополнительный бак дображивания не требуется). Минусы: умеренный результат от использования технологии "сухого охмеления".
Схема №2: Добавьте 1 и 2 сорт одновременно или с интервалом в 1-2 дня в бак дображивания. Выдержка хмеля ещё 5-10 дней после его задачи. Данная схема является наиболее распространённой. Плюсы: по сравнению со схемой №1 имеет лучший эффект от использования технологии "сухого охмеления". Минусы: требуется дополнительный бак.
Схема №3: Добавьте один сорт в ферментер или бак дображивания согласно схеме №1 или №2. Второй сорт хмеля (аналогично шишковому хмелю) распределить по ёмкостям для розлива из расчёта 1.5-2 грамма на литр. Наиболее редкая схема. Плюсы: максимальный эффект от использования технологии "сухого охмеления", использование одной основной емкости для брожения (дополнительный бак дображивания не требуется). Минусы: наличие в ёмкости значительного количества частичек гранулированного хмеля.
Выбирайте оптимальную для себя схему задачи хмеля и получайте наилучший результат!!!
Инструкция по приготовлению
- Этап 1: ДезинфекцияОбработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.
Выдержите 10-15 минут.
Хорошо промойте проточной водой. - Этап 2: Подготовка суслаНалейте в кастрюлю 2 литра воды.
Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте.
Доведите до кипения.
Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.*
Чтобы избежать дальнейшей фильтрации хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке. - Кипятите 5-10 минут на медленном огне.
Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и перемешайте до полного растворения.**
Сусло готово к первичному брожению. - Этап 3: БрожениеВ чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды.
Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С.
Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.
Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).
Общее время брожения составит 7-10 дней (иногда дольше). Примеч.: в случае использовании технологии "сухого охмеления" общее время брожения (время основного брожения плюс время "сухого охмеления") может достигать 17 дней и более. - Этап 4: РозливДобавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива.
Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5 см до края горлышка.
Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре.
Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 14-21 день (в отдельных случаях можно увеличить время созревания до 2-3 месяцев). - Этап 5: Пиво готово!
* Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путём добавления его в ферментер после завершения активной фазы брожения. Обычно это 5-7 день от начала брожения.
**Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее подготовленное неохмелённое сусло ТМ «Своя кружка».
**Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее подготовленное неохмелённое сусло ТМ «Своя кружка».
Условия хранения
При температуре от -15 до +25 С и относительной влажности не более 75% без нарушения упаковки
Состав
Солодовый экстракт (Вода, солод Пэйл-Эль, светлый ячменный солод, карамельный солод, хмель Chinook, El Dorado), Дополнительный ароматный хмель для СУХОГО ОХМЕЛЕНИЯ El Dorado (сорт №1), GALAXY (сорт №2), Дрожжи верхового брожения ТМ "Своя Кружка" А-29 (для американский стилей)
- Артикул
- 302603518
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вид солода
- Светлый
- Вес товара, г
- 2100
- Назначение приправы
- Для пивоварения
- Особенности солода
- Охмеленный
Подборки товаров в категории Ингредиенты для приготовления алкоголя
Отзывы о товаре
0
Охмеленный солодовый экстракт для пива Своя Кружка "American Pale Ale" Американский Эль
Нет оценок
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.