Оливки сорта Гордаль по размеру напоминают небольшую сливу. Их выращивают в Севилье, в Андалусии. Оливки собирают вручную, тщательно отбирают и направляют на консервацию. Оливки Гордаль производят в натуральном и в анчоусном рассоле. Особенность сорта - низкое содержание масла.

Крупные зеленые оливки с плотной, мясистой и ломкой текстурой и с небольшой косточкой. Вкус гармоничный горьковато-соленый, с характерным тонким ароматом, без горечи в послевкусии. Эти оливки украсят самые изысканные блюда и закуски.