Итальянское масло Западной части Сицилии: Castelvetrano-Selinunte.

Многовековые Оливковые рощи расположены вдоль склонов, ведущих в античному городу Selinunte.

Cорт оливок: 100% Nocellara del Belice.

 Ручной сбор оливок октябрь-ноябрь.

Масло получено в течение 12 часов после сбора.

Ярко-зеленый цвет с золотистым оттенком.

Богатый, сложный и выраженный аромат .

Во вкусе завершенная фруктовость с нежным шлейфом томатов, артишоков, миндаля. 

Качество Оливкового масла CENTONZE много лет подтверждается многочисленными наградами: как национальными, так и международными.

Наилучшее использование:  Ароматный букет и плодовый вкус этого масла придаст особый баланс рыбным блюдам, любым овощным рецептам, мясу.

Для приготовления кондитерских изделий. 

Biologico  Масло произведено в соответствии с правилами и законами Органического земледелия. Это гарантирует, что продукт не содержит химических удобрений, пестицидов.

ANTONINO ANDREA CENTONZE уверенно считает, что сбор урожая оливы Organic должен происходить ночью при полной Луне; так лучше......

О компании:

CENTONZE 

Вдоль плавно спускающихся в кристально чистое море склонов древнейшей греческой колонии на Сицилии, где веками культивируются оливковые деревья, расположено имение под названием "Case di Latomie" (Каменный замок)

Семья Центонце, получившая это имение во владение в 1953 году, зарезервировала его в основном под органическое выращивание оливковых деревьев.

Компания расположена внутри области, простирается по обширному историческому ландшафту площадью 35 га, полностью огорожена от постороннего глаза. Растут здесь исключительно оливковые и цитрусовые деревья, за которыми большей часть из которых осуществляется уход без использования синтетических удобрений и защитных средств.

В живописном месте с вековыми оливковыми и пышными цитрусовыми деревьями еще видны следы жизни и деятельности далеких предков – пещеры, где для строительства города 2600 лет назад добывался известняк, древние "кроличьи клетки" (древние стенки сухой кладки), которые когда-то были лабиринтами для прогулок.

Таким образом, имение компании ANTONINO ANDREA CENTONZE – одно из первых, куда было привезено оливковое дерево. В этом месте растут самые разные по возрасту деревья – есть и такое, которому больше 1200 лет («Оливковый сарацин»). Некоторые из них неотделимо врастают в известняковую породу (туф), что предает определенные характерные черты и плодам и маслу. Такие деревья являются отдельным предметом изучения и каталогизации палермского Университета региональных вин и масел.

Особые органолептические характеристики масла CENTONZE (его большая мягкость для масла, изготовленного из довольно пряных и горьких оливок Nocellara del Belice) объясняются в том числе и этим фактором – тем, что деревья высажены не непосредственно в грунт, а в туф, и питаются его минералами.

Органолептические свойства масла CENTONZE - темно-зеленый цвет, оливковый богатый и сложный плодовый аромат и вкус - травянистый, с нотками томатов и артишока, с характерными остротой, пряностью и горечью.

Подлинность и высокое качество масла CENTONZE подтверждаются многочисленными наградами, полученными как на национальном, так и международном уровнях.

Компания контролирует весь цикл производства от выращивания до розлива.

Высокие стандарты Centonze ежегодно отмечаются престижными наградами в мире.