Острота:  2.500 - 10.000 SHU

Морита - это разновидность Чипотле. Чипотле - это копченый перец Халапеньо.

Есть два вида Чипотле: Морита и Мекко. Основное отличие Чипотле Морита от Чипотле Мекко заключается в том, что Морита коптится меньше, что делает этот перец мягче. В Морите меньше копченого аромата, больше вкуса натурального перца. 

Сушеный чили Chipotle можно использовать целиком, чтобы придать аромат тушеным блюдам, супам: просто положите стручок в жидкость для супа или мяса! Обладают копченым ароматом, умеренной но ощутимой остротой, что делает их уникальными. Если их протереть или замочить, они прекрасно подойдут к соусам!!

Вкус перца чили Морита - это смесь фруктовой сладости и легкой кислинки, с копченым привкусом. Мягкая острота и приятный аромат. Морита - обязательна для дегустации, особенно, если Вы любите копченые перцы чили.  Морита обладает такой же остротой, как и Халапеньо, от 2500 до 8000 Сковилей.

Это - сильный, но не драматический уровень остроты, которая по силам каждому.  Сушеные перцы Морита чили можно использовать так же, как вы готовили бы с любым сушеным чили. Они отлично подходят для приготовления соусов, добавят уникальный аромат любому суму или тушеному блюду. Также этот перец можно добавлять в салаты и закуски. Замочите в очень горячей воде, пока он не станет мягким, измельчите и используйте в свое удовольствие. Можно просто пожарить размягченные плоды Морита на сковороде и использовать в качестве закуски. Еще один вариант использования: просто измельчить сушеные стручки Морита и использовать в качестве универсальной приправы.