Острый перец Quintisho Yellow (Capsicum chinense)
Сорт перца из Боливии, где он очень популярен из-за своего фруктового аромата и невысокой остроты. Растения до 100 см в высоту, раскидистые. Листья от светло- до темно-зеленого цвета, достигают длины до 10,5 см. Стручки ориентированы вертикально вверх. Срок вегетации 170–180 дней. Сорт очень урожайный. Предназначен для выращивания в теплицах. При выращивании в домашних условиях необходим горшок от 3 литров и желательно формирование куста.
В технической зрелости имеют темно-зеленый цвет, затем перецветают в ярко-желтый.
По шкале Сковилла степень жгучести соответствует 5-10 тыс. единиц.
Для свежего употребления и цельноплодного консервирования.
Инструкция:
Перед посадкой семена нужно подготовить: опустить их на полчаса в слабый раствор марганцовки, а потом завернуть во влажную ткань и ждать при температуре 25 ºC, пока они не проклюнутся. После этого осторожно заделывают во влажную почву на глубину 5-10 мм, соблюдая расстояние между ними не менее 5 см, накрыть пленкой или стеклом и поместить в теплое место. Как только начнут показываться всходы, посевы нужно переставить на свет. И не забывайте поддерживать субстрат в слегка влажном состоянии, в то же время не допуская его переувлажнения. Время от времени между сеянцами желательно рыхлить почву. На стадии развития у рассады двух пар настоящих листьев нужно распикировать сеянцы в неглубокие горшочки диаметром 8-10 см. Перед началом процедуры рассаду поливают. До высадки в грунт рассаду острого перца подкармливают дважды – через две недели после пикировки и через две недели после первой подкормки.
Посадка острого перца в открытый грунт осуществляется на стадии формирования у сеянцев первых бутонов. Обязательным условием является также установление среднесуточной температуры на уровне 15-17 ºC. За две недели до высадки рассада острого перца подвергается закаливанию: ежедневное «выгуливание» сеянцев на открытом воздухе, начиная с 15-20 минут, постепенно увеличивая продолжительность.