Очень острый перец Trinidad X-Strain Variant (лат. Capsicum chinense)
Очень урожайный сорт с хорошим иммунитетом и устойчивостью к основным заболеваниям. Является кроссом между Trinidad Duglah и Bhut Jolokia. Компактное растение до 150 см в высоту с хорошей облиственностью. Листья крупные, темно-зеленого цвета. Срок вегетации от 170 дней. Для выращивания в теплицах и парниках или в домашних условиях в горшке от 4 литров. Высота растения в домашних условиях будет зависеть от емкости горшка.
Стручки в технической стадии зеленого цвета, затем перецветают в красный через розовый цвет. Вкус сладкий с деликатной горчинкой. Аромат фруктовый с парфюмерными нотками.
По шкале Сковилла степень жгучести - более 1 000 тыс. единиц. В засушливом климате, в жарких условиях пекучесть плодов предсказуемо будет максимальной. В умеренном климате жгучесть сильно снижается.
Используют для приготовления очень острых соусов и для сушки.
Инструкция:
Перед посадкой семена нужно подготовить: опустить их на полчаса в слабый раствор марганцовки, а потом завернуть во влажную ткань и ждать при температуре 25 ºC, пока они не проклюнутся. После этого осторожно заделывают во влажную почву на глубину 5-10 мм, соблюдая расстояние между ними не менее 5 см, накрыть пленкой или стеклом и поместить в теплое место. Как только начнут показываться всходы, посевы нужно переставить на свет. И не забывайте поддерживать субстрат в слегка влажном состоянии, в то же время не допуская его переувлажнения. Время от времени между сеянцами желательно рыхлить почву. На стадии развития у рассады двух пар настоящих листьев нужно распикировать сеянцы в неглубокие горшочки диаметром 8-10 см. Перед началом процедуры рассаду поливают. До высадки в грунт рассаду острого перца подкармливают дважды – через две недели после пикировки и через две недели после первой подкормки.
Посадка острого перца в открытый грунт осуществляется на стадии формирования у сеянцев первых бутонов. Обязательным условием является также установление среднесуточной температуры на уровне 15-17 ºC. За две недели до высадки рассада острого перца подвергается закаливанию: ежедневное «выгуливание» сеянцев на открытом воздухе, начиная с 15-20 минут, постепенно увеличивая продолжительность.