Очень острый соус из США. Чили соус, который гораздо острее, чем классическая шрирача или табаско. Экстремальная острота достигается благодаря острым перцам в составе. Стручки перца Малагета крупно перемолоты вместе с семенами и смешаны с небольшим количеством соли и уксуса, чтобы Вы могли оценить вкус этого чили в наших северных широтах. Без каких либо лишних добавок, ГМО, искуственных консервантов или красителей.

Самый популярный чили перец в Бразилии, Португалии, Мозамбике, Ангоре, Кабо-Верде и по всему Карибскому бассейну. 400 лет назад португальские моряки завезли этот перчик из Бразилии в Европу  и из Европы в португальские колонии.

Этот перец в два раза острее кайенского перца и в максимальной своей остроте способный догнать Хабанеро.  Свое название получил  от западноафриканской специи из семейства имбирных (называемой мелегета), при этом никакого отношения к этой пряности наш чили перец не имеет.

В Бразилии этот чили также называют кофейный перец (pimenta-café)  из-за аромата, который похож на запах кофейных зерен. По остроте он в 23 раза острее Халапеньо.

Малакета -  важнейший ингредиент португальской и бразильской кухни. Его добавляют во все блюда основной кухни.  Рыба, мясо, гарниры, салаты, супы, соусы  - этот универсальный чили будет уместен везде.

Использовать пюре перца очень просто: добавьте небольшое количество в любое блюдо или в соусы, сальсы, маринады.