Добрый день! Отруби изготовлены по технологии, при которой на 95-97% из отрубей удаляется крахмал, за счет этого теряется калорийность. Данная технология позволяет снизить калорийности готового продукта за счёт удаления высококалорийных мучных примесей; улучшить органолептические показатели – более нежная структура частиц, нейтральный вкус и приятный запах. С уважением, команда бренда Сибирская клетчатка.