ОписаниеАрбузные чипсы (фрипсы) – источник витаминов В1, В2, В9, С.
- в мякоти содержится пектиновые вещества, высокоусвояемые сахара, кальций, магний, натрий, железо;
- фолиевая кислота играет важную роль в кроветворении и синтезе аминокислот;
- магний нормализует давление, снижает нервную возбудимость и мышечные спазмы;
- ликопин в составе арбуза – антиоксидант, необходимый для профилактики образования и развития раковых клеток;
- клетчатка улучшает пищеварительный процесс.
Железо содержащееся в мякоти, сохраняется и при сушке. Оно хорошо усваивается, поэтому арбузные дольки стоит употреблять для профилактики анемии. Пектиновые вещества способствуют выведению шлаков и остальных вредных веществ. Сохраняется большая часть полезных составляющих. Регулярное употребление сладкой мякоти положительно влияет на качества сна и душевное равновесие. Свою сладость ягода получает за счет фруктозы, которая в определенном количестве допустима для диабетиков. Поэтому арбуз можно включать в рацион лицам, страдающим сахарным диабетом, правда, в очень ограниченных количествах.
Фолиевая кислота способствует расширению капилляров, поэтому арбуз можно смело назвать помощником в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Плод полезен при гипертонии, ожирении, атеросклерозе, артрите. Клетчатка налаживает моторную функцию кишечника, благодаря чему сушеную мякоть стоит употреблять при запорах.