Здравствуйте. Если очищенных, то можно выбрать пакетик 16х30 см. Будет место, чтобы завязать пакет и останется изящный хвостик. Если в скорлупках, то, наверное лучше 18х37.
Здравствуйте. Все зависит от того, что Вы хотите в них положить. Вместимость зависит от размера и вида самого наполнения. К сожалению, не зная этого, ответить на этот вопрос сложно.