Нежнейший сицилийский панеттоне ручной работы.

Точная история возникновения панеттоне остаётся неизвестной. Одни исследователи считают, что его рецепт был «импортирован» из Венеции. Другие предполагают, что этот десерт имеет античные корни, восходящие к римским традициям пирогов с мёдом и сухофруктами.

Одна из легенд, связанная с происхождением лакомства, гласит, что в XIII веке Тони — скромный помощник повара на кухне Лодовико Моро — придумал один из самых популярных куличей в Италии. Перед Рождеством шеф-повар семьи Сфорца сжёг пирог, который был приготовлен для герцогского пиршества. Тогда Тони решил использовать кусочек опары, который он собирался оставить на своё собственное празднование. Он соединил его с мукой, яйцами, сахаром, изюмом и засахаренными фруктами, замешивая несколько раз, чтобы получить очень воздушное и объёмное тесто. Этот результат имел огромный успех, и в честь изобретательного помощника повара Лодовико Моро назвал десерт «Пан де Тони».

С течением времени панеттоне стал неотъемлемой частью итальянской кухни и ритуалов Рождества.