Смесь панировочная для приготовления крылышек острых, SNACK BAR, ГУРМИКС, 240 г. Смесь для приготовления пряной и сочной закуски — знаменитых острых крылышек из фаст-фуда.

-Всегда получается

- Сочный вкус курицы

- Идеальная золотистая корочка

Вам понадобится:

Куриные крылья охлаждённые 800 г

Соль 1 ч. л.

Чёрный перец по вкусу

Масло растительное 1 л

Подготовка:

Крылышки разрежьте по суставам на 3 части, самую маленькую часть крыла для приготовления не используйте. Крупные части посолите, поперчите и оставьте на 30 минут.

Возьмите 2 глубокие миски. В первой миске приготовьте кляр. Для этого насыпьте 4 столовые ложки панировочной смеси и постепенно влейте 1/2 стакана воды, постоянно помешивая. Должен получиться однородный кляр консистенции питьевого йогурта. Во вторую миску высыпьте оставшуюся сухую панировку из пакета.

Хорошо разогрейте в 2-литровой кастрюле, сотейнике или во фритюрнице 1 литр растительного масла. Разогревайте масло при высокой температуре, затем убавьте температуру до средней и приступайте к жарке.

Процесс:

Возьмите 3–4 кусочка крылышек, окуните в миску с кляром, затем тщательно, на несколько слоёв, обваляйте в сухой панировке и сразу погрузите в разогретое масло.

Жарьте крылышки при средней температуре около 8 минут до готовности и золотистого цвета. Жарьте по 3–4 кусочка за раз, чтобы они свободно плавали в масле.

Выложите готовые крылышки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Повторите шаги жарки с 1 по 3, пока всё не приготовите.