Крабовые палочки в темпуреИнгредиенты:
Пшеничная мука панировочная "Кляр" Midori (Код товара: 242259136)
Сухари панировочные кукурузные БЕЗ ГЛЮТЕНА 200 г. (Код товара: 292550183 или Код товара: 241207971)
Кукурузный крахмал - 100 г.
Крабовые палочки или королевские креветки - 200 г.
Растительное масло для жарки
Китайский крабовый соевый соус Haday - 3 ст. л. (Код товара: 465949455)
Чеснок - 2 дольки
Острый перец
Приготовление:
1. Смешиваем Пшеничную муку панировочную "Кляр" Midori с небольшим количеством кипяченой воды; добавляем воду по чуть-чуть и мешаем венчиком или вилкой. Тесто должно получиться густым.
2. Делаем соус: в блендере измельчаем острый перец и чеснок (или мелко рубим ножом), добавляем крабовый соевый соус Haday, все хорошо перемешиваем. Будем его подавать к ней темпуре.
3. В другую миску высыпаем Сухари панировочные кукурузные. В третью миску немного кукурузного крахмала (4 ст.л.). В глубокой сковороде (Wok, казан или в небольшом глубоком сотейнике с толстым дном) хорошо разогреваем растительное масло (2см. –уровень).
4. Макаем крабовую палочку в крахмал, затем в жидкое тесто, затем в панировочные сухари.
Стряхните лишние хлопья, чтобы они не открепились от палочки при жарке, в противном случае масло начнет сильно чадить.
5. Затем щипчиками или палочками опускаем в раскалённое масло
Делаем это аккуратно, чтобы не обжечься.
6. Обжаренные палочки выкладывайте на бумажное полотенце или на салфетку, чтобы впитался лишний жир. И далее повторяем процесс.
7. Подаем к столу горячими с долькой лайма и свежим огурцом и пряным соевым соусом.
Азиатские блюда по традиции едят свежеприготовленными, повторному разогреву не подлежат.