Ацидофилин - это кисломолочный диетический продукт из пастеризованного цельного или обезжиренного коровьего молока, полученный путем сквашивания его закваской из чистых культур молочнокислых стрептококков и ацидофильной палочки, а также кефирных грибков и молочных дрожжей. Микробиологический состав: Lactococcus lactis subsp.Cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus. Ацидофилин обладают высокой антагонистической активностью, восстанавливает равновесие кишечной микрофлоры, нормализуют пищеварительную и защитную функции кишечника, активизируют обменные процессы. Срок хранения готового ацидофилина не более 3 суток при температуре не выше 8 С. Вес сухого баккоконцентрата закваски в саше рассчитан на приготовление от 1 до 3 литров кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания.