Тамаринд - это индийский финик. Эту пасту используют во многих блюдах азиатской кухни (чатни, пад-тай, кузамбу, свиные ребрышки, куриное филе). Паста из тамаринда очень полезная, не столько из-за витаминного состава - сколько из-за большого количества микроэлементов. Тамариндовая паста обладает пикантной кислинкой, но мне не очень понравилось. А вот тамариндовая вода мне понравилась (на литр воды - 3 ложки пасты, настояться 2-4 часа, процедить и пить со льдом и мятой). Она очень утоляет жажду, и самое главное - обладает нейтрализацией остроты. С таким напитком не страшны никакие острые блюда! Попробуйте для разнообразия!