Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы без содержания яиц "Mezzemaniche", Rustichella d'Abruzzo-это короткая паста в форме рифленого цилиндра широко используется, особенно в летнее время, в сочетании с соусами на основе морепродуктов или с креветками и кабачками. Она также очень хорошо сочетается с несколькими соусами, такими как Рустичелла д'Абруццо "Болоньезе", "алла Сальсичча", "алле Олив" и "Помидоро и Базилико”. Время приготовления: 10-12 минут в кипящей подсоленной воде