Виктория, добрый день. В составе яблочной пастилы только яблочное пюре, также добавляется лимонная кислота для улучшения вкуса и добавления кислинки. Разумеется лимонная кислота в составе только благотворно влияет на организм, так как является антиоксидантом. Яблочная пастила больше сладкая чем кислая.