Цинк входит в состав более 300 ферментов и непосредственно отвечает за синтез белка, в том числе коллагена, что ускоряет заживление ран. Он необходим для формирования соединительной ткани, в том числе суставных поверхностей. Цинкосодержащие ферменты участвуют в синтезе РНК и ДНК, поэтому при дефиците цинка страдает рост и замедляется деление клеток. Цинк входит в состав супероксиддисмутазы – фермента, который является одним из основных антиоксидантных ферментов. Цинк входит в состав инсулина. Он также необходим для формирования костей повышает вкусовую обонятельную чувствительность. Формирование иммунитета невозможно в условиях дефицита цинка. Люди с недостаточностью цинка обычно часто и длительно болеют инфекционными заболеваниями. Цинк необходим для нормальной активности лимфоидной ткани, играющей важную роль в иммуногенезе. Цинк защищает печень от токсинов. Известна важная роль цинка в процессе сперматогенеза и полового созревания, дефицит его приводит к доброкачественной гиперплазии предстательной железы. При дефиците цинка падает острота зрения развиваются малокровие и дефицит веса появляются аллергические дерматиты облысение. Очень важно учитывать взаимодействие цинка с другими биоэлементами. Для обеспечения нормальной работы органов и систем необходимо определенное соотношение (10:1) цинка и меди. Снижение уровня цинка в организме может быть обусловлено диареей заболеваниями почек циррозом печени сахарным диабетом чрезмерным употреблением клетчатки что повышает экскрецию цинка с калом. Витамин С является ключевым водорастворимым антиоксидантом, активизирует выработку лизоцима и интерферона, которые противодействуют инфекции, уничтожая бактерии и вирусы. В сочетании с биофлавоноидами витамин С обеспечивает структурную целостность стенок капилляров и структуру соединительной ткани.