Профессиональная поликарбонатная форма для шоколада.

Размер: форма 275x175 мм, высотой 12 мм.

Состоит из трех отделений.

Размер отделения 155x77 мм.

Для изготовления трех оригинальных шоколадных плиток весом ~ 100 гр.

В большом многообразии инструментов и форм для работы с шоколадом особого внимания заслуживают поликарбонатные формы для изготовления конфет ручной работы.

Поликарбонат имеет жесткую структуру, изделия из него прочные и практичные, их легко мыть, они служат долгое время.

Поликарбонатные формы производятся при помощи технологии литья под давлением и благодаря этому получаются изделия безупречного качества.

Особенностью поликарбонатных форм является возможность производить конфеты со сложным рисунком - жидкий шоколад заполняет каждый элемент такой формы и в результате получается идеальное изделие.

Перед тем, как наливать шоколад, формы обязательно надо нагреть до температуры шоколада.

Итальянская компания Pavoni имеет более чем 30-летний опыт производства силиконовых и поликарбонатных форм, пластиковой тары, инвентаря и оборудования для хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Продукция Pavoni пользуется огромной популярностью у поваров и кондитеров во всем мире.