Форма для шоколада Флюид PC5030FR Pavoni.

Форма из пластика нового поколения ТРИТАН для приготовления шоколадных плиток.

Размеры: 275x175 мм из 3 ячеек, размером 154x77x11 мм.

Вес готового изделия - 100 гр.

Рекомендации по применению:

Ячейки формы заполнить темперированным шоколадом, подождать несколько минут, чтобы шоколад начал загустевать, вылить излишки шоколада, зачистить при помощи металлического шпателя.

Убрать в прохладное место до полного застывания слоя.

Заполнить желаемой начинкой, закрыть шоколадом.

После застывания извлечь изделия из форм, перевернув форму и при необходимости постучать ей по столу.

В большом многообразии инструментов и форм для работы с шоколадом особого внимания заслуживают поликарбонатные формы для изготовления конфет ручной работы.

Поликарбонат имеет жесткую структуру, изделия из него прочные и практичные, их легко мыть, они служат долгое время.

Поликарбонатные формы производятся при помощи технологии литья под давлением и благодаря этому получаются изделия безупречного качества.

Особенностью поликарбонатных форм является возможность производить конфеты со сложным рисунком - жидкий шоколад заполняет каждый элемент такой формы и в результате получается идеальное изделие.

Перед тем, как наливать шоколад, формы обязательно надо нагреть до температуры шоколада.

Итальянская компания Pavoni имеет более чем 30-летний опыт производства силиконовых и поликарбонатных форм, пластиковой тары, инвентаря и оборудования для хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Продукция Pavoni пользуется огромной популярностью у поваров и кондитеров во всем мире.