Печатные книги

«Kitchen Confidential» — культовый мировой бестселлер от знаменитого шеф-повара и путешественника Энтони Бурдена, юбилейное 25-е издание с новым предисловием от Ирвайна Уэлша.

Автор раскрывает скрытую изнанку ресторанной индустрии Нью-Йорка: жесткие рабочие будни кухонь, запрещенные привычки персонала, интриги, курьёзные и шокирующие истории из многолетней карьеры шефа. Без прикрас и цензуры он рассказывает о сексе, наркотиках, бунтарском поведении и высокой гастрономии, как выглядит реальная жизнь за дверями дорогих ресторанов.

Книга стала каноном для всех любителей кулинарии, ресторанного бизнеса и автобиографической прозы, вдохновила сериалы и целое поколение поваров. Юбилейное издание дополнено новыми материалами, сохраняет фирменный острый юмор и откровенный стиль Бурдена.