В печени минтая содержится много селена, который является мощным антиоксидантом. Он помогает защитить кровеносные сосуды и артерии от повреждений.
В сочетании с витамином B6 селен помогает снизить уровень «плохого» холестерина в крови.
Кроме того, минтай богат двумя типами полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Они необходимы для здоровья кожи, волос и сосудов.
Рыба также содержит много белка, который ускоряет метаболизм и помогает чувствовать себя сытым.
Витамин B12 способствует улучшению настроения и памяти, а также помогает бороться с анемией.
Витамин B3 снижает риск развития сердечных заболеваний. Витамины группы B также помогают предотвратить развитие анемии.
Икра минтая полезна для сердечно-сосудистой системы, особенно при анемии. Она также является хорошей профилактикой болезней щитовидной железы и помогает нормализовать работу нервной системы.
Фосфор и фтор, содержащиеся в минтае, участвуют в формировании костей и зубов, а также положительно влияют на мозговую активность и поддерживают здоровье сердечной мышцы.