Кусочки печени минтая, приправленные солью и душистым перцем. С печенью можно приготовить сытный салат и различные закуски: рулетики, тарталетки, брускетты. Главное, стоить помнить, что в ней много рыбьего жира: этим обусловлена не только несомненная ценность, но и высокая калорийность. Поэтому в «попутчики» к печени не стоит выбирать жирные продукты. Зато в паре с цельнозерновым хлебом, рисом или овощами она принесёт не только гастрономическое удовольствие, но и пользу!