Кусочки печени минтая, приправленные солью, душистым перцем и лавровым листом. Отличная основа для сытных салатов и всевозможных закусок: рулетиков, тарталеток, брускетт. Главное — помнить, что в ней много рыбьего жира: этим обусловлена и ценность, и высокая калорийность. Поэтому в «попутчики» к печени не стоит выбирать жирные продукты. Зато в паре с цельнозерновым хлебом, рисом или овощами она принесёт не только гастрономическое удовольствие, но и пользу.