Савоярди, или «дамские пальчики» - традиционное сухое бисквитное печенье вытянутой формы.

Хотя савоярди чаще всего используется для приготовления итальянского десерта тирамису, им можно найти и другое применение, например, при приготовления всевозможных шарлотов.

Савоярди– это бисквитное печенье вытянутой плоской формы, посыпанное крупинками сахара.

Откуда родом это печенье?

Чаще всего пишут, что это знаменитое французское лакомство, придуманное 600 лет назад поваром герцогов Савойских по случаю визита короля Франции, откуда и их название.

Но на самом деле, в то время Савойская династия правила в Италии.

И только в 1860 году Савойя была аннексирована Францией.

Поэтому можно смело заявить, что савоярди имеет итальянское происхождение, впрочем, как и самый главный десерт Италии – тирамису, который немыслим без этого печенья!

Это бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара.

Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими.