Перегородки грецкого ореха на 10-12 литров Настойка перегородок грецкого ореха – популярный напиток среди самогонщиков. Имеет благородную окраску, специфический аромат и вкус, напоминающий коньяк. Настойка используется и в качестве лекарственного средства. Перегородки ореха богаты йодом, антиоксидантами и витаминами. Поэтому употребление напитка в умеренных количествах принесет не только удовольствие дегустаторам, но и пользу здоровью. «Золотой» пропорцией считается соотношение 1 столовая ложка перегородок на 1 литр самогона (40 градусов). Рецепты настоек на перегородках грецкого ореха в большинстве случаев просты, не требуют особых финансовых и временных затрат. Стоит попробовать приготовить не только их, но и более сложные версии с необычными вкусовыми сочетаниями. Настаивание длится от 3 дней до 3 недель. Выдерживать настойку больше этого срока нет необходимости – все компоненты быстро отдают аромат и цвет алкоголю. Идеальная посуда для настаивания – емкость из затемненного стекла с герметичной крышкой. Если такой нет, хранить средство нужно в темном месте. Подходящая температура – комнатная. Обязательное условие – отсутствие воздействия прямых солнечных лучей на посуду с напитком. Периодически нужно встряхивать емкость с содержимым. А каждые 2-3 дня проводить дегустацию. Как только вкус настойки станет мягким, насыщенным ореховыми нотками или пряным – процесс можно прекращать. Готовое средство пропускают через фильтр и переливают в бутылки. Для стабилизации вкуса настойку оставляют еще на 2-3 дня в темном месте. Рецепт настойки на перегородках грецкого ореха - «Коньячный» Самогон 50% — 2 литра. Мед — 2 столовые ложки. Гвоздика — 6 бутонов. Черный перец (горошек) — 2 штуки. Скорлупа кедровых орехов — 1 столовая ложка. Мелисса сушеная — щепотка. Зверобой — щепотка. Перегородки грецкого ореха — 2 столовые ложки Апельсиновая цедра — 1 чайная ложка. Черный чай — 2 чайные ложки. Как и сколько настаивать самогон на грецких орехах Если вы выдерживаете все пропорции, то процесс будет длиться от 3 дней до 14 дней. Когда начинаются эксперименты и люди начинают сыпать ингредиенты «на глаз», то сроки начинают плавать. Вам никто не запрещает периодически открывать банку и пробовать получившийся напиток на вкус. Только так вы сможете точно определить момент, когда пора прекращать настаивание. В формате пошаговой инструкции этот процесс выглядит следующим образом: Скорлупу кедрового ореха предварительно замочить в кипятке на 15 минут. Жидкость слить. Все ингредиенты сложить в чистую, сухую ёмкость (идеально подойдет банка или бутыль с широким горлом). Залить содержимое самогоном крепостью более 40%. Закрыть крышкой и интенсивно взболтать. В течение 2 недель периодически открываете, смотрите и пробуете настойку. Когда наступает момент истины, то вам необходимо профильтровать получившийся напиток через марлю или вату. Дайте ещё 2-3 дня отдохнуть дистилляту и можете приступать к дегустации. Некоторые самогонщики вообще не убирают из жидкости ингредиенты и фильтрацию не используют. Это в корне неправильный подход, который рано или поздно испортит ваш напиток. Продукты имеют свойства давать горечь, тухнуть и растворяться в жидкости. Пить такую кашу становится неприятно и неинтересно. Поэтому вовремя вынимайте содержимое, чтобы не было каких-либо последствий