Перец белый не такой жгучий, но имеет более насыщенный вкус и аромат. Тем не менее, в нашей стране он не так популярен, как в странах Азии. Чаще всего белый перец используют для приготовления светлых соусов, а также добавляют в различные блюда из мяса, птицы, овощей. Употребление белого перца способствует оздоровлению нервной системы, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, отличное средство для профилактики онкологических заболеваний.