Используется при консервации, мариновании и солении продуктов. Перец кладут во время варки, жарки и копчении мяса и рыбы. Измельченные горошины душистого перца добавляют в колбасы, паштеты, сыры, гуляши, морепродукты, соусы, кетчупы и супы. Отлично сочетается с любым видом мяса - говядина, баранина, свинина, курица, гусь, утка, крольчатина и дичь. В молотом состоянии используют как ингредиент для выпечки и других десертов - варение, джемы и желе. Душистый перец непременная составляющая при приготовлении глинтвейна. Добавляют во время заваривания чая и кофе. В домашнем консервировании без него не обходится ни один маринад или рассол, предназначенный для засолки и маринования овощей, особенно томатов, огурцов, помидоров, кабачков, патиссонов. Подходит для мельницы для специй. Сочетается с черным перцем, гвоздикой, укропом, чесноком, специями (приправами) для мяса и супа. Перец душистый хорошо сочетается с таким перцем как: перец белый горошек, перец белый молотый, перец душистый, перец зелёный, перец красный молотый, перец красный семена, перец микс, перец розовый, перец чёрный горошек, перец чёрный молотый, перец пиппали.