Перец Фатали Жёлтый - Capsicum chinense

Несмотря на то, что употребление Fatalii в пищу не фатально, нельзя не признать, что свое название он получил по праву. Рейтинг Fatalii Yellow по шкале Сковилла лежит в диапазоне от 125.000 до 400.000 единиц. Таким образом, слабоострый халапеньо уступает ему в 160 раз! Помимо экстремальной остроты, у этого перца есть еще одна отличительная особенность - в мире вряд ли найдется другой чили с таким же выраженным ароматом цитрусовых, в котором бы преобладали нотки лимона и лайма. Особенно интенсивным запахом обладают незрелые стручки желтой разновидности Fatalii. Он подходит для приготовления самых разнообразных блюд, в состав которых входят цитрусовые, в том числе острых соусов и сальсы, а также замораживания и маринования и гармонично сочетается с апельсинами. Поскольку у его плодов тонкие стенки, высушить их не составит труда. Из сушеного Fatalii получается превосходный порошок чили, который используют в качестве приправы к рыбе, морепродуктам и курице. Распространение и экология Появился в Центральной Африке. Произошел от перцев чили, привезенных бывшими рабами из Америки. Ботаническое описание Это высокоурожайный перец, может вырастать до 1,2 м, но чаще его высота не превышает 60 см. Плоды около 10 см в длину и 2-3,5 см в диаметре, конической формы, остроконечные, с морщинистой кожицей, при созревании становятся лимонно-желтыми. Выращивание Для нормального роста и развития Fatalii Yellow нужно солнце и тепло. Этот чили пригоден для выращивания в горшках.

​