Перец острый Black Scorpion Tongue (Черный язык скорпиона, лат. Capsicum annuum).
Растение высотой до 90 см. Требуется крепление к опоре из-за склонности к заваливанию. Срок вегетации 150–160 дней при выращивании в теплице. При выращивании в домашних условиях необходимо ослепить точки роста после первого ветвления, чтобы вызвать боковое ветвление.
Размер плода достигает 4 см в длину и 1,5-2 см в ширину. В технической зрелости стручки почти черные, потом через желтый и оранжевый перецветают в красный. И при этом на стручках остаются антоциановые пятна, линии и кляксы. Аромат и вкус классический перечный.
По шкале Сковилла степень жгучести - 50-70 тыс. единиц.
Подходит для украшения сада, а также используется в качестве приправы.
Инструкция:
Перед посадкой семена нужно подготовить: опустить их на полчаса в слабый раствор марганцовки, а потом завернуть во влажную ткань и ждать при температуре 25 ºC, пока они не проклюнутся. После этого осторожно заделывают во влажную почву на глубину 5-10 мм, соблюдая расстояние между ними не менее 5 см, накрыть пленкой или стеклом и поместить в теплое место. Как только начнут показываться всходы, посевы нужно переставить на свет. И не забывайте поддерживать субстрат в слегка влажном состоянии, в то же время не допуская его переувлажнения. Время от времени между сеянцами желательно рыхлить почву. На стадии развития у рассады двух пар настоящих листьев нужно распикировать сеянцы в неглубокие горшочки диаметром 8-10 см. Перед началом процедуры рассаду поливают. До высадки в грунт рассаду острого перца подкармливают дважды – через две недели после пикировки и через две недели после первой подкормки.
Посадка острого перца в открытый грунт осуществляется на стадии формирования у сеянцев первых бутонов. Обязательным условием является также установление среднесуточной температуры на уровне 15-17 ºC. За две недели до высадки рассада острого перца подвергается закаливанию: ежедневное «выгуливание» сеянцев на открытом воздухе, начиная с 15-20 минут, постепенно увеличивая продолжительность.