Перец острый Fresno семена (5 ШТ)

Перец острый Fresno Фресно (лат. Capsicum annuum)

Среднеранний урожайный сорт. Растение высотой 60-80 см. Вырастить перец можно как в открытом грунте, так и в домашних условиях – горшках или емкостях с достаточным объемом.

Плоды маленькие, слегка изогнутые стручки, в среднем от 5 до 7 см в длину. Они имеют коническую форму, которая сужается к закругленной части на конце. Кожа плода гладкая, твердая и восковая с глянцевым блеском, при созревании принимает окраску от зеленого до ярко-красного цвета. Под кожицей мякоть хрустящая и сочная. Перец имеет землистый и фруктовый вкус с умеренным или острым уровнем жара.

По шкале Сковилла степень жгучести соответствует 2,5-10 тыс. единиц.

Из свежих Фресно готовят сальсу и севиче, добавляют в гарниры из риса и фасоли, запекают на гриле, жарят на сковороде и тушат. В отличии от Халапеньо, благодаря более тонкой стенке, Фресно можно сушить, а затем использовать для изготовления соусов и пасты. Фресно хорошо сочетается с жареным мясом, морепродуктами, картофелем, нутом и т. д. При приготовлении перец приобретает сладкий дымный аромат и является пикантным дополнением к тостам, пицце, гамбургерам, колбасам и хот-догам.

Инструкция:

Перед посадкой семена нужно подготовить: опустить их на полчаса в слабый раствор марганцовки, а потом завернуть во влажную ткань и ждать при температуре 25 ºC, пока они не проклюнутся. После этого осторожно заделывают во влажную почву на глубину 5-10 мм, соблюдая расстояние между ними не менее 5 см, накрыть пленкой или стеклом и поместить в теплое место. Как только начнут показываться всходы, посевы нужно переставить на свет. И не забывайте поддерживать субстрат в слегка влажном состоянии, в то же время не допуская его переувлажнения. Время от времени между сеянцами желательно рыхлить почву. На стадии развития у рассады двух пар настоящих листьев нужно распикировать сеянцы в неглубокие горшочки диаметром 8-10 см. Перед началом процедуры рассаду поливают. До высадки в грунт рассаду острого перца подкармливают дважды – через две недели после пикировки и через две недели после первой подкормки.

Посадка острого перца в открытый грунт осуществляется на стадии формирования у сеянцев первых бутонов. Обязательным условием является также установление среднесуточной температуры на уровне 15-17 ºC. За две недели до высадки рассада острого перца подвергается закаливанию: ежедневное «выгуливание» сеянцев на открытом воздухе, начиная с 15-20 минут, постепенно увеличивая продолжительность.