Перец острый Хабанеро шоколадный, Habanero chocolate, или Конго черный (Capsicum chinense).
Куст мощный и высокий, высотой до 150 см. Срок вегетации при выращивании в теплице от 180 дней. Возможно выращивание в домашних условиях в горшке от 5 литров.
Стручки в биологической зрелости имеют цвет темного шоколада. Аромат очень богатый и насыщенный. Аромат — тропические фрукты с небольшой дымной ноткой.
По шкале Сковилла степень жгучести - до 400 тыс. единиц.
Идеален для свежего употребления и приготовления свежих соусов.
Инструкция:
Перед посадкой семена нужно подготовить: опустить их на полчаса в слабый раствор марганцовки, а потом завернуть во влажную ткань и ждать при температуре 25 ºC, пока они не проклюнутся. После этого осторожно заделывают во влажную почву на глубину 5-10 мм, соблюдая расстояние между ними не менее 5 см, накрыть пленкой или стеклом и поместить в теплое место. Как только начнут показываться всходы, посевы нужно переставить на свет. И не забывайте поддерживать субстрат в слегка влажном состоянии, в то же время не допуская его переувлажнения. Время от времени между сеянцами желательно рыхлить почву. На стадии развития у рассады двух пар настоящих листьев нужно распикировать сеянцы в неглубокие горшочки диаметром 8-10 см. Перед началом процедуры рассаду поливают. До высадки в грунт рассаду острого перца подкармливают дважды – через две недели после пикировки и через две недели после первой подкормки.
Посадка острого перца в открытый грунт осуществляется на стадии формирования у сеянцев первых бутонов. Обязательным условием является также установление среднесуточной температуры на уровне 15-17 ºC. За две недели до высадки рассада острого перца подвергается закаливанию: ежедневное «выгуливание» сеянцев на открытом воздухе, начиная с 15-20 минут, постепенно увеличивая продолжительность.