Перец острый Jalapeno Senorita
Очень хороший сорт. Хотя он и средний по всем показателям, именно это его делает универсальным и лучшим воплощением халапеньо, как такового.
Растение высотой до 70 см с крепким скелетом, не требующее подвязки к опоре. Листовые пластинки имеют эллипсоидную форму, у них слабая морщинистость. Очень хорошая завязываемость даже в неблагоприятных условиях. Хорошо переносит холодовой шок, а взрослые растения даже выдерживают кратковременные заморозки до — 4. Срок вегетации 130–140 дней при выращивании в теплице. Подойдет для выращивания в отктытом грунте, но при этом срок вегетации увеличится на 15–20 дней. Можно выращивать в домашних условиях в горшке от 4-х литров, но этот сорт не сможет проявить весь свой потенциал.
Созревает от зелёного до красного с небольшим количеством трещин. Масса плода в среднем 20-30 г, длина 5-9 см. вкус островатый, с кислинкой.
По шкале Сковилла степень жгучести - около 10 тыс. единиц.
Для свежего потребления, для фарширования и для маринования ломтиками.
Инструкция:
Перед посадкой семена нужно подготовить: опустить их на полчаса в слабый раствор марганцовки, а потом завернуть во влажную ткань и ждать при температуре 25 ºC, пока они не проклюнутся. После этого осторожно заделывают во влажную почву на глубину 5-10 мм, соблюдая расстояние между ними не менее 5 см, накрыть пленкой или стеклом и поместить в теплое место. Как только начнут показываться всходы, посевы нужно переставить на свет. И не забывайте поддерживать субстрат в слегка влажном состоянии, в то же время не допуская его переувлажнения. Время от времени между сеянцами желательно рыхлить почву. На стадии развития у рассады двух пар настоящих листьев нужно распикировать сеянцы в неглубокие горшочки диаметром 8-10 см. Перед началом процедуры рассаду поливают. До высадки в грунт рассаду острого перца подкармливают дважды – через две недели после пикировки и через две недели после первой подкормки.
Посадка острого перца в открытый грунт осуществляется на стадии формирования у сеянцев первых бутонов. Обязательным условием является также установление среднесуточной температуры на уровне 15-17 ºC. За две недели до высадки рассада острого перца подвергается закаливанию: ежедневное «выгуливание» сеянцев на открытом воздухе, начиная с 15-20 минут, постепенно увеличивая продолжительность.