Пергамент для выпечки — особый вид плотной бумаги, не пропускающей влагу и жиры. Благодаря своим свойствам, пергамент часто применяется на домашних и профессиональных кухнях для приготовления кондитерских лакомств. Предлагаемый нами пергамент обладает повышенной жаростойкостью, не горит, не рассыпается, сохраняет форму даже приготовленных при низкой температуре изделий.

Применения пергамента:

• для выпечки;
• для упаковки продуктов, содержащих жиры и влагу, таких как сливочное масло, творожные изделия, бутерброды, готовые блюда из мяса, рыбы.
• для упаковки продуктов в замороженном виде;
• для разогревания и приготовления продуктов в микроволновой печи.

Физические свойства бумаги для выпечки обеспечивают длительную защиту продукта от высыхания и сырости, предотвращая ухудшение запаха и вкуса. Пергамент для выпечки можно применять в СВЧ-печах.

Так, среди основных плюсов пергаментной бумаги можно назвать:

• устойчивость к высоким температурам;
• обеспечение воздухообмена;
• сохранение своих свойств даже во влажном состоянии;
• экологичность;
• возможность использования более одного раза.