Персик Советский - Дерево среднерослое, с округло-раскидистой кроной, со средними однолетними побегами. Расположение почек на побеге групповое. В пору плодоношения сорт вступает на 3-й год. Плодоношение регулярное, с дерева снимают 30 кг плодов и больше. Плоды средней величины, весят около 150г, притупленноовальной формы. С боков у вершины они несколько сужены. Вершина притуплённая, с углублением в виде широкой бороздки; брюшная сторона скошена у основания. Брюшной шов среднеглубокий. Основная окраска желтая. Почти половина поверхности плода имеет яркий штриховатый, карминовый до цвета бордо румянец. Кожица с бархатистым опушением. Мякоть нежноволокнистая, полуслитной консистенции, желтая, среднеплотная, со слабо окрашенной камерой.Плоды ароматичны, хорошего вкуса. В этом отношении персик "Советский" не уступает сорту "Золотой юбилей". Косточка легко отделяется от мякоти. Время созревания плодов в третьей декаде июля. Хотя плоды персика Советского и некрупные по размерам, но благодаря ароматичности и высоким вкусовым качествам этот сорт употребляется в свежем виде. Преимущества сорта - обильный урожай; крупные плоды с легко извлекаемой из мякоти косточкой; аппетитный ярко-красный цвет бархатистой кожицы; сорт богат железом - главным составляющим крови; зимостойкий.