- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Ингредиенты для десертов
- GUZMAN
+2 видео
−29%
Цена что надо
0% возвратов
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Темный коричневый высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Краситель пищевой
Название
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Темный коричневый высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
Единиц в одном товаре
1
Вид красителя
Вес товара, г
5
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
n
nth
27 февраля 2023
Покупала несколько баночек, паровоз окрашен цветом «Небесно-голубой».
Красителями данного производителя пользуюсь давно и с удовольствием. Отлично расходятся в велюре и в шоколаде, не придают шоколаду никаких дополнительных вкусов.
Расход, палитра, качество
Отсутствуют
голубой
Лазурный Берег
5
28
1
Все отзывы
2 165 ₸ 3 056 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,8 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Описание
Представляем вам флагманскую линейку жирорастворимых красителей GUZMAN
Профессиональный жирорастворимый краситель для шоколада и кондитерских изделий GUZMAN.Предназначен для окрашивания какао-масла (велюр, конфеты), шоколада (от декора до скульптур), марципана, глазурей и даже теста. Любые продукты, где есть большое количество жиров, можно окрасить этими красителями. А так как возможности применения их очень широкие, то и красители должны быть высококачественными.
Вот только часть характеристик, за которые мы любим GUZMAN:
— Широкая палитра цветов
— Работа с оттенками
— Удобная упаковка
— Масса от 5 грамм до 25 КИЛОГРАММ
— AZO FREE (не содержат АЗО компоненты и консерванты)
— Низкий расход
— Быстрое окрашивание
— Легкое внесение
— Мелкая фракция
Вот только часть характеристик, за которые мы любим GUZMAN:
— Широкая палитра цветов
— Работа с оттенками
— Удобная упаковка
— Масса от 5 грамм до 25 КИЛОГРАММ
— AZO FREE (не содержат АЗО компоненты и консерванты)
— Низкий расход
— Быстрое окрашивание
— Легкое внесение
— Мелкая фракция
Жирорастворимая палитраВ линейке GUZMAN больше 30 жирорастворимых цветов — это гарантированно позволит вам реализовать любые свои задумки даже с помощью одной баночки цвета, а уж если начать их смешивать — ваши возможности будут безграничны.
Мы выбрали часть ассортимента — 25 жирорастворимых красителей в удобных баночках.
Мы выбрали часть ассортимента — 25 жирорастворимых красителей в удобных баночках.
Легко окраситьЧтобы убедиться, мы окрасили белый шоколад зеленой краской и поиграли с оттенками одной баночки. Как видно, краситель прекрасно справился со своей задачей. Расход — буквально на кончике лопатки.
На фотографии белый шоколад Callebaut, окрашенный красителем "ТАРХУН".
Краситель размешивали вручную без использования оборудования — он легко растворился и окрасил шоколад в красивые оттенки.
На фотографии белый шоколад Callebaut, окрашенный красителем "ТАРХУН".
Краситель размешивали вручную без использования оборудования — он легко растворился и окрасил шоколад в красивые оттенки.
Невероятно широкая палитраПосмотрите, как много вариантов одного оттенка!
Удобная герметичная упаковкаБаночки имеют яркую цветную наклейку, которая сообщает цвет красителя. Внутри есть защитная крышечка, которая не даст красителю просыпаться и отсыревать.
Упаковка для любых целейБаночки бывают на 5, 10, 100 граммов и даже 25 КИЛОГРАММ для больших производств.
Для чего нужны жирорастворимые красители?Без жирорастворимых красителей не получится придать цвет массам с высоким содержанием жира, таким как шоколад или шоколадная глазурь — пигмент просто не покрасит продукт, а останется в нем в виде дисперсии. В жирорастворимом красителе красящий пигмент помещен в микрокапсулы несущего вещества совместимого с жирами.
Качественные жирорастворимые красители достаточно дорогие, по этому в кондитерском деле их используют прежде всего для поверхностного окрашивания верхнего слоя десертов или шоколадных конфет, что позволяет придать продукции эффектный вкусный внешний вид и при этом сохранить экономику.
Основные техники использования:
Качественные жирорастворимые красители достаточно дорогие, по этому в кондитерском деле их используют прежде всего для поверхностного окрашивания верхнего слоя десертов или шоколадных конфет, что позволяет придать продукции эффектный вкусный внешний вид и при этом сохранить экономику.
Основные техники использования:
ВЕЛЮРТехника подразумевает поверхностное окрашивание замороженной кондитерской заготовки (обычно, это муссовая основа) теплой смесью шоколада, какао-масла и жирорастворимого красителя. Для этой технологии используют пуллевилизатор или обычный краскопульт из строительного магазина.
КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫПри помощи аэрографа или губки на кондитерскую форму для шоколадных конфет наносят очень тонкий слой окрашенного жирорастворимым красителем какао масла. После формуют шоколадный корпус.
Высокий уровень продукта и доверия!Высшая школа гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE рекомендует к использованию в своих кондитерских шедеврах красители компании GUZMAN, ведущие шеф-кондитера мирового класса используют в своих обучающих программах красители, ароматизаторы пектин NH и другие ингредиенты компании GUZMAN!
Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!
Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!
Безопасность!В производстве наших красителей не используется АЗО пигменты и их составляющие!
В наших красителях нет никаких консервантов!
GUZMAN за безопасные десерты!
В наших красителях нет никаких консервантов!
GUZMAN за безопасные десерты!
Выбор профессионалов!Пищевые красители GUZMAN использует множество профессиональных кондитеров благодаря многолетнему положительному опыту, гарантированному результату цветопередачи и ассортименту цветов, простоты использования и высокого качества!
Приобретая наши пищевые красители вы попадете в кондитерскую мастерскую на уровне Да Винчи! Творите и наслаждайтесь результатом!
Приобретая наши пищевые красители вы попадете в кондитерскую мастерскую на уровне Да Винчи! Творите и наслаждайтесь результатом!
Условия хранения
Хранить в сухом, прохладном, защищенном от света месте при температуре 1-25 С, относительной влажности не более 75%
Состав
Е102, Е110, Е122, Е133
- Артикул
- 301474420
- Тип
- Краситель пищевой
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вид красителя
- Сухой
- Вес товара, г
- 5
- Минимальная температура
- 1
- Максимальная температура
- 25
- Срок годности в днях
- 1095
- Упаковка
- Пластиковая банка
- Содержит
- Натуральные красители
- Не содержит
- без ГМО, без глютена, без злаков, без вкусовых добавок
- Страна-изготовитель
- Россия
- Название:
- Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Темный коричневый высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Подборки товаров в категории Ингредиенты для десертов
Отзывы о товаре
4381
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Темный коричневый высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
4.9 / 5
5 звёзд
4198
4 звезды
119
3 звезды
30
2 звезды
16
1 звезда
18
Сначала полезные
Пищевой краситель универсальный GUZMAN Белый диоксид титана для кондитерских изделий, 15 гр.
24 ноября 2022
Скажите пожалуйста, краситель белый 501 и краситель белый 771 оба диоксид титана ,и оба жирорастворимые?
Карине Е.
GUZMAN Food's
24 ноября 2022
Добрый день. Да, все верно.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Супер Красный высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
4 ноября 2022
Подойдет для окрашивания воска для свечей ?
Алёна Б.
GUZMAN Food's
4 ноября 2022
Добрый день. Да жирорастворимый краситель подходит для окрашивания восковых изделий.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Зеленое Яблоко высокая концентрация для кондитерских изделий, 20 гр.
1 ноября 2022
Здравствуйте подскажите пожалуйста срок годности красителя на сегодняшний день
Ирина У.
GUZMAN Food's
1 ноября 2022
Добрый день. Срок годности 04.2021г по 02.2026г.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Красный Мак высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
4 октября 2022
5 г на скока килограмм
Екатерина Г.
GUZMAN Food's
4 октября 2022
Добрый день! Точного расчета нет, все зависит от желаемого цвета и продукта, куда добавляете. К примеру в шоколад побавляют на 1 кг 0,01 г
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Супер Красный высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
14 сентября 2022
Добрый день. Сколько гр красителяпотребуется на 1 кг шоколада?
Жанна П.
GUZMAN Food's
16 октября 2022
Добрый день! Краситель добавляется постепенно, в небольшом количестве на кончике ножа, до получения желаемого оттенка.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Тиффани высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
2 сентября 2022
Какого года сейчас партия и сколько срок годности?
Елена С.
GUZMAN Food's
2 сентября 2022
Добрый день! Срок годности от 01.2022 до 10.2026
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель жирорастворимый GUZMAN Зеленое Яблоко высокая концентрация для кондитерских изделий, 5 гр.
29 августа 2022
Здравствуйте! Подскажите, какой цвет из зелёных лучше заказать, чтобы получить что-то вроде оливкового цвета?
Алиса А.
GUZMAN Food's
30 августа 2022
Добрый день! Из тех артикулов, что есть в налии ближе всего будет арт.723
Вам помог этот ответ?
добрый день
подскажи е пожалуйста, можно ли использовать данный краситель для бисквитного теста, чтобы приготовить торт "красный бархат"?
Александра Щ.
GUZMAN Food's
13 июля 2022
Александра, добрый день! Для окрашивания бисквитного теста с содержанием жира менее 50% мы советуем использовать водорастворимые красители. Если тесто более 50% жирности, то тогда можете воспользоватся жирорастворимым красителем.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Почему при окрашивании ганаша темно-коричневым цветом получился серый?
Татьяна Л.
GUZMAN Food's
16 октября 2022
Добрый день. Возможно вы добавили большое количество красителя.
Вам помог этот ответ?
Пищевой краситель универсальный GUZMAN Белый диоксид титана для кондитерских изделий, 60 гр.
24 июня 2022
Здравствуйте! Уточните, пожалуйста, до какого числа срок годности
Елена З.
GUZMAN Food's
24 июня 2022
Добрый день! Срок годности красителя арт. 501 до 01.02.2026 г.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.