Пишмание – это классический восточный десерт родом из турецкой провинции Коджаэли. Пишмание также называют турецкой халвой или турецкой сладкой ватой, так как этот десерт также представляет собой сладкие волокна. Однако делается пишмание из муки и сахара, которые затем кондитеры формируют в маленькие воздушные клубки. Пишмание мгновенно тает во рту, оставляя приятное послевкусие.