АМЕРИКАНСКИЙ СТАУТ отличается глубоким насыщенным цветом, приобретенным благодаря сильной пожарке солода, и жженым привкусом с кофейным оттенком. Крепость стаута ниже, чем у портера.

Достаточно крепкий, сильно жареный, горький охмеленный темный стаут. Тело и темные вкусы типичные для стаутов, но с более агрессивным характером американских хмелей и горечью. Аромат жареных солодов от умеренного до сильного, допустимы слабые жженые или угольные ароматы. Хмелевой аромат от среднего до очень слабого, часто с цитрусовым или смолистым характером. Также опциональна легкая алкогольная ароматика. Большая стойкая пена, цвет от коричневого до светло-коричневого. Вкус жареных солодов от умеренных до очень сильных, часто со вкусом кофе, жареных кофейных зерен, темного шоколада. Состав: Вода питьевая, солод темный пивоваренный , солод пивоваренный ячменный темный, экстракт хмеля СО2 30%

Способ применения: Рецепт на 4 кг. пивного сусла. В стерильную емкость для брожения вылить экстракт (4 кг), довести питьевой водой до объема 20-23 литра (из этого объема использовать 1,5-2 литра кипятка для лучшего разведения сусла). Проверить температуру - не должна превышать 26 градусов. Внести дрожжи, равномерно распределив их по поверхности сусла, не перемешивать. Закрыть герметично емкость для брожения, установить гидрозатвор. Оставить до полного окончания брожения. Убрать гидрозатвор и перелить по стерильным бутылкам с добавлением декстрозы или сахара в объеме 8-10 гр. на 1 литр пива. Оставить на карбонизации на 2-4 недели при температуре не ниже + 23-25 градусов. Перед употреблением охлаждать 2-5 дней при температуре + 2-7 градуса. Из 4 кг. сусла выходит 22-23 литра готового пива.

 Дрожжи в комплект не входят!!!