Leyka Пшеничный ЭльПри верховом брожении появляется много эфиров и высших спиртов, которые формируют выраженный вкус и специфический легкий цветочный аромат пшеничного эля. Специальный штамм дрожжей способен раскрыть характерные для пшеничного пива нотки банана и гвоздики, которые отчетливо будут слышны на фоне хлебного вкуса и аромата.
Флокуляция: Умеренная
Степень сбраживания (аттенюация): 68 – 75%
Толерантность к алкоголю: до 7%
Способ применения: Содержимое пакета распределить равномерно по поверхности пивного сусла. Упаковка рассчитана на 20 – 25 л пивного сусла. Температура брожения 20 – 25 ⁰С.
Leyka Американский ЭльУниверсальные пивные дрожжи для приготовления американских сортов пива с высокой степенью охмеления. Формируют хорошую плотную пену. Позволяют получить самый востребованный сорт пива – «Американский эль» в домашних условиях без искусственных добавок с насыщенным ароматом и освежающим вкусом.
Флокуляция: Умеренная
Степень сбраживания (аттенюация): 72 – 80%
Толерантность к алкоголю: до 10%
Способ применения: Содержимое пакета распределить равномерно по поверхности пивного сусла. Упаковка рассчитана на 20 – 25 л пивного сусла. Температура брожения 18 – 25 ⁰С.
Leyka Бельгийский ЭльКлассическая технология варки Бельгийского эля предусматривает метод верхового брожения при высоких температурах для получения характерных вкусовых свойств. Дрожжи «Бельгийский Эль» идеально подойдут для любого сорта эля в бельгийском стиле как светлого, так и насыщенного темного. Отлично работают при высоких температурах, образуя аромат и вкус пива от тонкого до глубокого с горчинкой.
Флокуляция: Средняя
Степень сбраживания (аттенюация): 75 – 83%
Толерантность к алкоголю: до 8%
Способ применения: Содержимое пакета распределить равномерно по поверхности пивного сусла. Упаковка рассчитана на 20 – 25 л пивного сусла. Температура брожения 20 – 25 ⁰С.
Leyka Английский ЭльОптимально подобранный штамм дрожжей верхового брожения для приготовления английских элей, обладающих средней полнотелостью, округлым вкусом и фруктовыми нюансами. Специальный штамм дрожжей верхового брожения для приготовления английских элей, обладающих средней полнотелостью, округлым вкусом и фруктовыми нюансами.
Флокуляция: Умеренная
Степень сбраживания (аттенюация): 77- 84 %
Толерантность к алкоголю: до 9%
Способ применения: Содержимое пакета распределить равномерно по поверхности пивного сусла. Упаковка рассчитана на 20 – 25 л пивного сусла. Температура брожения 16 – 26 ⁰С.