Winstory Эль 05WSКлассический штамм дрожжей, специально подобранный для приготовления легкого пшеничного пива. Формируют фруктовый, банановый аромат c нюансами специй. Идеальны для баварских стилей пшеничного пива.
Флокуляция: Умеренная
Степень сбраживания (аттенюация): 68 – 75%
Толерантность к алкоголю: до 7%
Способ применения: Содержимое пакета распределить равномерно по поверхности пивного сусла. Упаковка рассчитана на 20 – 25 л пивного сусла. Температура брожения 18 – 24 ⁰С.
Winstory Эль 07WSДрожжи верхового брожения. Развивают солодовый аромат готового пива с легкими фруктовыми нотками характерными для элей в английском стиле.
Флокуляция: Умеренная
Степень сбраживания (аттенюация): 72 – 80%
Толерантность к алкоголю: до 10%
Способ применения: Содержимое пакета распределить равномерно по поверхности пивного сусла. Упаковка рассчитана на 20 – 25 л пивного сусла. Температура брожения 20 – 25 ⁰С.
Winstory Эль 09WSДрожжи верхового брожения для американских элей IPA, APA.
Флокуляция: Средняя
Степень сбраживания (аттенюация): 75 – 83%
Толерантность к алкоголю: до 8%
Способ применения: Содержимое пакета распределить равномерно по поверхности пивного сусла. Упаковка рассчитана на 20 – 25 л пивного сусла. Температура брожения 18 – 25 ⁰С.
Winstory Эль 17WSДрожжи показывают отличный результат при приготовлении пива в бельгийском стиле, в том числе высокоплотных сортов со сложным ароматом пряностей и фруктов.
Флокуляция: Умеренная
Степень сбраживания (аттенюация): 77- 84 %
Толерантность к алкоголю: до 9%
Способ применения: Содержимое пакета распределить равномерно по поверхности пивного сусла. Упаковка рассчитана на 20 – 25 л пивного сусла. Температура брожения 18 – 28 ⁰С.